義珍香烘焙坊

從市場傳統糕餅攤位、租屋小店到現在的大店面，蘇澳冷泉的老厝邊─「義珍香烘焙坊」，一路走來穩定成長，迄今研製出上百種產品，在烘焙界開創一片天，其中每天出爐3次的土司，軟中帶Ｑ、香甜回甘的口感，尤稱一絕，連外國人都愛吃，無論是門市搶購，或是網路訂購，都是一路長紅的主角。 「義珍香」的創始人、3年4班的楊春成，出身農家，早年家境貧困，未能好好讀書升學，經歷一段艱辛苦澀的歲月。他曾經到糕餅店打工，也曾幫人家看牛當牧童、作長工，到印刷廠上班。 服完兵役後，才跟著哥哥在蘇澳市場自作傳統糕點、麵龜和麵包生意。兄弟兩，老闆兼伙計，每天天還未亮，就開始工作。那時候，還沒有任何作糕點的機器，從拌料到烘烤、溫控，全都要人工、靠技術。一籠籠出爐的成品，有的留在市場販售，有的自己騎腳踏車批發到南方澳。當時蘇澳港並未闢建，往來交通只能靠著僅有的蜿蜒山路，不知往返多少回，流了多少汗。收入不多，卻很辛苦。 這位本土老師傅堅持的基本原則，加上不斷的研發創新，建立起好口碑，終於打下「義珍香」的一片天，結束了寄人籬下的租屋歲月，在蘇澳鎮中山路一段98之1號有了自己的店，目前更由從小跟著他做烘焙的次子楊振榮傳承家業，發揚光大。 堅持好品質 嚴選材料 義珍香烘焙坊成立於1967年，歷經千辛萬苦的沿革，不變的是最真材實料的用心 人氣熱賣商 鮮奶吐司、爆漿饅頭、三星蔥脆麵 不惜成本，嚴選好材料、不馬虎，「義珍香烘焙坊」每天動用8位師傅，分兩班制作出上百種的產品。舉凡：牛舌餅、土司、菠蘿、紅豆、奶酥、圓蔥、克里姆、脆皮麻花捲、甜甜圈、起司火腿、熱狗捲、杏仁片煉乳條、銅鑼燒、卡拉雞堡、小饅頭、牛角、雙

•